ACEITUNAS EL MEJOR APERITIVO

Negras, verdes, con o sin hueso, rellenas, enteras o troceadas, las aceitunas son el elemento ideal para darle un sabor único a ensaladas, carnes, patés o aderezos, además de ser antioxidantes naturales, aportan beneficios al corazón y previenen enfermedades como el Alzheimer. Provenientes de países del Mediterráneo como España, Italia, Grecia, Turquía, Túnez y Marruecos, las aceitunas son frutos carnosos que se dan, por lo general, en color verde, morado o negro y representan un excelente aperitivo e ingrediente para numerosas recetas de cocina. Conozca más acerca de este delicioso manjar para deleitar a sus invitados a la hora de la comida o cena, ya sea como forma de botana o para integrarla dentro de sus platillos fuertes.

MÁS QUE UN SIMPLE APERITIVO Expertos en nutrición, cardiología y neurología coinciden en que el consumo de aceitunas aporta grandes beneficios al organismo porque previene contra enfermedades cardiovasculares y contribuye a evitar el Alzheimer; conozca más acerca de las investigaciones realizadas sobre las bondades de este delicioso aperitivo: > En un estudio publicado en la revista Journal of Agriculture and Food Chemistry se destacó que las aceitunas protegen del deterioro cognitivo relacionado con el envejecimiento y la enfermedad de Alzheimer. > Según la investigación, uno de los componentes del aceite de oliva, el hidroxitirosol, antioxidante que se encuentra presente en las aceitunas, protege a las células cerebrales del proceso degenerativo que causa esa enfermedad. > El jugo de la aceituna contiene aceite de oliva, el único amigable con el corazón y también ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer y problemas gastrointestinales. > De acuerdo con un comunicado del Grupo empresarial Herdez, en el Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud, se concluyó que una dieta rica en aceite de oliva virgen disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y disminuye la probabilidad de presentar